Контакты
Здесь собраны все наши знания и статьи, которые регулярно пополняются
Свяжитесь с нами
Хотите работать с нами?
Не позволяйте финансовым проблемам помешать успеху вашего ресторана. Воспользуйтесь нашими услугами по автоматизации и анализу деятельности ресторана сегодня и узнайте, как мы можем помочь вам принять обоснованные финансовые решения, повысить рентабельность и обеспечить процветающее будущее для вашего бизнеса.
Заполните форму и мы свяжемся с вами в течение одного рабочего дня.
У нас за плечами большое количество проектов для клиентов из ресторанной отрасли.
Наша компания разрабатывает программное обеспечение с 1998 года. У нас за плечами большое количество проектов для клиентов из ресторанной отрасли. Мы помогали автоматизировать учет как в небольших ресторанах, так в многонациональных сетях. Программное обеспечение нужно только для того, чтобы решать практические проблемы в управлении. Сокращать, а не увеличивать количество работы. Упрощать операции. Помогать в управлении, а не добавлять сложностей.
Взгляд со стороны помогает нам увидеть лучшие практики в ведении ресторанного бизнеса.
За годы работы мы накопили большой опыт в том, как должен работать успешный ресторан. Взгляд со стороны помогает нам увидеть лучшие практики в ведении ресторанного бизнеса. Программное обеспечение – это лишь инструмент управления. Важнейшая часть повышения эффективности ресторанного бизнеса – это внедрение успешных методик управления.
Мы создали запустили проект “Управленческий учет ресторана” прежде всего чтобы сделать передовые материалы по управлению рестораном доступными и удобными. Бизнес, которым Вы управляете, развивается вместе с вами. Мы будем рады, если наша работа поможет вам сделать очередной шаг в этом развитии.
Что мы можем предложить для вашего ресторанного бизнеса?
Финансовое моделирование ресторана, формата и открытия
РестоФактор разрабатывает финансовую модель, которая связывает спрос, продажи, ресурсы, CAPEX, OPEX, прибыль, денежный поток и точку безубыточности. Заказчик получает прозрачную систему расчетов, где видны ключевые предпосылки, чувствительность результата к изменениям и потребность в капитале. Модель помогает проверить экономику ресторана до инвестиций и принимать решения на основе факторов и сценариев развития.
Что вы получаете?
-
Связанная модель спроса, продаж, ресурсов, затрат, прибыли, cash flow и потребности в капитале.
-
Расчеты показывают, как меняется экономика ресторана при изменении ключевых предпосылок и факторов.
-
Расчет показывает, какой объем продаж необходим для покрытия затрат при выбранной операционной модели.
-
Определяет факторы, которые сильнее всего влияют на прибыль, денежный поток и инвестиционный результат.
-
Правила обновления предпосылок и фактических данных для дальнейшего планирования и контроля.
Факторная диагностика экономики ресторана или сети
Ресторан может показывать выручку, контролировать закупки и регулярно получать отчеты — и при этом не иметь целостной системы финансово-экономического управления. Продажи анализируются отдельно от загрузки персонала, себестоимость — отдельно от меню и спроса, денежные потоки — отдельно от прибыли, а бюджет не связан с фактическими операционными показателями.
Что вы получаете?
-
Описание текущей системы управления и ключевых разрывов по направлениям: продажи, продукты, персонал, активы, затраты, прибыль, денежные потоки, планирование, данные и процессы.
-
Причинно-следственная модель, показывающая, какие факторы должны объяснять изменение ключевых финансово-экономических результатов.
-
Состав показателей, отчетов и аналитических разрезов, необходимых собственнику, финансовой функции и операционному руководству.
-
Перечень необходимых источников, аналитик и справочников, а также правила расчета и взаимосвязи ключевых показателей.
-
Приоритетная последовательность изменений: что необходимо доработать в методологии, данных, отчетности, процессах и ответственности и какие элементы целесообразно автоматизировать.
Почему стоит выбрать услуги нашей компании?
-
Отраслевая экспертиза
Мы учитываем специфику ресторанного бизнеса при анализе экономики компании. Продажи, Food Cost, персонал, запасы, активы, затраты, прибыль и денежные потоки рассматриваются как взаимосвязанные элементы одной причинно-следственной модели.
-
Анализ причин, а не только показателей
Диагностика не ограничивается проверкой отчетов и итоговых значений. Для существенных отклонений определяется цепочка «результат → показатель → фактор → причина», чтобы понять, какие изменения можно объяснить существующими данными, а где системе управления не хватает аналитики.
-
Проверка данных и методологии
Для каждого показателя определяется источник, логика преобразования и правила контроля. В результате можно понимать не только итоговое значение в отчете, но и то, из каких данных оно сформировано и по каким правилам рассчитано.
-
Работа с реальными управленческими задачами
Диагностика проводится с учетом структуры бизнеса, действующей отчетности и вопросов собственников, руководителей и финансовой команды. В результате целевая модель строится вокруг решений, которые компания должна принимать регулярно, а не вокруг формального набора показателей.
-
Основа для постановки и автоматизации
По итогам диагностики формируется понимание того, что необходимо изменить в показателях, данных, отчетности, процессах и ответственности. После согласования методологии можно последовательно переходить к постановке финансового управления и, при необходимости, автоматизации разработанной модели в Финоко
Разработка бюджета и системы прогнозирования для ресторана
Вы владелец ресторана, который хочет упростить финансовое планирование? Вы хотите улучшить свой процесс составления бюджета и прогнозирования, чтобы обеспечить успех вашего бизнеса? Наши услуги по составлению бюджета и разработки системы прогнозирования ресторанов созданные специально чтобы вам помочь.
Что вы получаете?
-
Связанная система бюджетов, объединяющая продажи, ресурсы, затраты, P&L и БДДС в единую модель.
-
Модель ключевых факторов, показывающая, какие показатели спроса, продаж и использования ресурсов формируют будущий финансовый результат.
-
Методика регулярного обновления прогноза с учетом факта, новых предпосылок и изменений условий деятельности ресторана.
-
Модель анализа отклонений, позволяющая перейти от разницы между планом и фактом к конкретному фактору, причине и управленческому решению.
